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Acide Phosphorique 75% 230 Ml

Accueil / Ingrédients / Additif pour le brassage
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Acide Phosphorique 75% 230 Ml
Acide Phosphorique 75% 230 Ml – Image 2
Acide Phosphorique 75% 230 Ml -Magasin De Bière Autofinancé acide phosphorique 75 250 ml 1

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UGS : YXV0B 1367 Catégories : Additif pour le brassage, Ingrédients
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  • Description
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Cet acide peut être utilisé pour l’acidification de la pâte ou du moût. Il donne un goût affiné à la bière et apporte une source supplémentaire de phosphore à la levure.

Grâce à sa haute concentration, il faut moins ajouter que de l’acide lactique. Dans les brasseries professionnelles l’acide phosphorique est aussi utilisé pour laver la levure. (E338).

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