Archer® (UK)

Le Houblon Archer® est une nouvelle variétés, développé par le Programme de développement (Faram Hop Charles). Il combine la saveur britannique classique avec une touche d’agrumes. Souvent utilisé pour des bières blonde de style anglais, utilisé surtout en fin d’ébullition et Dry-hopping (Houblonnage a froid). Arôme intense avec des notes floral délicate d’agrumes et de pêche.

ACID COMPONENTS

➤ Alpha Acids 3 – 6 % w/w

➤ Beta Acids 2 – 3 % w/w

➤ Cohumulone 32 – 38 % w/w

OIL COMPONENTS

➤ Total Oil 0.6 – 0.8 ml/100 grams

➤ Humulene 26 – 30 % of whole oil

➤ Myrcene 20 – 25 % of whole oil

➤ Farnesene      0.4 % of whole oil

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés et emballés dans un emballage spécial sous-vide  en aluminium pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.