Brewster Dominator 40 – Système De Brassage WiFi Avec Contrôle Par Application

Le Brewster Dominator est notre système de brassage tout-en-un le plus récent et le plus avancé, conçu pour offrir aux brasseurs amateurs une expérience de brassage professionnelle. Une qualité supérieure pour le meilleur rapport qualité-prix.

Combinant des fonctionnalités de pointe telles que la connectivité WiFi et le contrôle par application avec un savoir-faire haut de gamme, il simplifie le processus de brassage, le rendant plus précis et plus efficace. Que vous soyez un amateur ou un brasseur expérimenté, le Brewster Dominator offre un contrôle et des performances inégalées pour créer des bières artisanales exceptionnelles.

Principales caractéristiques du Brewster Dominator :

• Contrôle intuitif de l’application :  suivez et contrôlez le Brewster Dominator à distance avec l’application facile à utiliser.
• Capacité de malt de 10 kg :  Le panier à grains peut contenir une quantité impressionnante de 10 kg de malt, offrant un potentiel de brassage robuste pour l’élaboration de bières vraiment audacieuses.
• Éléments chauffants de 3 000 watts :  l’un des éléments les plus puissants disponibles dans un système de brassage de 40 litres, offrant un chauffage rapide et efficace.
• Faible densité de puissance :  l’élément chauffant est réparti sur une plus grande surface pour minimiser les brûlures et le risque de caramélisation.
• Grand filtre inférieur :  Le filtre inférieur surdimensionné couvre 60 % de la base, assurant une filtration optimale.
• Verre de visée réelle :  assure une surveillance facile tout au long du processus de brassage, offrant des lectures de volume précises et une régulation précise du débit.
• Dimensions adéquates :  Conçue avec des proportions idéales pour une bouilloire à infusion, garantissant une efficacité et des performances maximales. Dimensions internes de la bouilloire : Diamètre : 38,5 cm, Hauteur : 34 cm.
• Fonction de démarrage différé :  programmez le chauffage jusqu’à 24 heures à l’avance pour une plus grande flexibilité de brassage.
• Nettoyage CIP :  la bouilloire est préparée pour le nettoyage en place (CIP), ce qui rend le nettoyage un jeu d’enfant.
• Espace mort minimal :  seulement 2 litres de liquide restent sous le panier à grains, maximisant le contact entre l’eau/moût et les grains pour une meilleure extraction.
• Fond conique :  Conçu pour égoutter efficacement tout le moût et compatible avec le Nettoyage CIP
• Extensible jusqu’à 65 litres :  passez facilement à un système de 65 litres avec le kit d’extension.

Technologie de brassage de précision à l’intérieur du Brewster Dominator

Grâce au contrôle intuitif de l’application , vous pouvez gérer chaque étape du processus de brassage à distance, ce qui facilite le brassage depuis n’importe où. L’élément chauffant de 3 000 watts assure un chauffage rapide et efficace, garantissant des temps d’ébullition rapides, tandis que la conception à faible densité de watts répartit la chaleur sur une plus grande surface pour minimiser les brûlures et éviter la caramélisation. Cela vous permet de brasser des bières de couleur claire et de réduire le risque de saveurs brûlées. Le véritable voyant permet de surveiller facilement les niveaux de liquide, vous aidant à suivre le processus avec précision du début à la fin.

Autres caractéristiques remarquables du Brewster Dominator :

• Un rapport qualité-prix optimal :  toutes les fonctionnalités que vous pourriez souhaiter avec une qualité sans compromis.
• Conçu au Danemark :  plus de 12 ans d’expertise en développement et fabrication.
• Construction durable :  Fabriqué à partir d’acier plus épais et plus résistant que de nombreux autres systèmes de brassage.
• Conception compacte et ergonomique :  la faible hauteur rend le brassage plus confortable lorsqu’il est placé sur une table et facilite le levage du panier à grains.
• Panier à grains large :  un panier à grains plus large et à profil bas améliore considérablement l’efficacité du brassage.
• Hauteur optimisée :  la hauteur totale avec le panier à grains soulevé est de seulement 76 cm, garantissant une utilisation facile et confortable.
• Ébullition rapide :  Alimenté par des éléments chauffants robustes de 3 000 watts pour des temps d’ébullition rapides.
• Voyant protégé :  Comprend un voyant avec une pointe de nettoyage intégrée et des marquages ​​en litres pour une surveillance facile.
• Poignées renforcées :  la bouilloire est équipée de poignées solides et durables pour une manipulation en toute sécurité.
• Accès pratique à la pompe et aux tubes :  retournez la cuve d’infusion pour un accès facile à la pompe et aux tubes.
• Accessoires en option :  une tête de brassage et d’aspersion, ainsi qu’une tête CIP (nettoyage en place), sont disponibles à l’achat pour une fonctionnalité améliorée.
• Flux de grain amélioré :  Le panier à grains présente des perforations au fond sur les côtés pour un meilleur flux et une efficacité accrue.
• Montage stable du couvercle :  comprend quatre pinces de couvercle pour une fixation sécurisée des accessoires.
• Contrôle précis de la température :  Le capteur de température est positionné sur le côté pour éviter les interférences thermiques des éléments chauffants.

Conçu pour une efficacité optimale

Le Brewster Dominator est conçu pour l’efficacité, à commencer par sa capacité de malt de 10 kg , qui permet de grandes charges de grains, parfaites pour la fabrication de bières audacieuses et pleines de saveurs. Le grand filtre inférieur , qui couvre 60 % de la base, garantit une filtration optimale et un moût plus clair. L’ espace mort minimal du système – seulement 2 litres sous le panier à grains – maximise l’interaction entre les grains et le moût pour une meilleure extraction. De plus, le fond conique est conçu pour un drainage complet du moût, garantissant qu’aucun liquide précieux ne soit gaspillé et rendant le nettoyage CIP (Clean-in-Place) sans effort.

Brassage pratique et flexible

Pour une plus grande flexibilité de brassage, la fonction de démarrage différé vous permet de programmer le chauffage jusqu’à 24 heures à l’avance, ce qui vous permet de brasser plus facilement à votre rythme. La conception du système permet également une extension jusqu’à 65 litres avec un kit de mise à niveau en option, vous donnant la liberté d’augmenter la taille de votre brassage. La conception compacte et ergonomique garantit que le système reste confortable à utiliser, avec une hauteur optimisée de seulement 76 cm avec le panier à grains relevé. Cela facilite la manipulation et le levage du panier à grains, réduisant ainsi la tension et améliorant le confort de l’utilisateur.

Durabilité et fiabilité

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 épais et durable , le Brewster Dominator est conçu pour durer. Conçu au Danemark avec plus de 12 ans d’expertise, les poignées renforcées du système offrent une sécurité supplémentaire lors de la manipulation, et le panier à grains en acier inoxydable offre une durabilité supérieure par rapport aux autres systèmes. Ses dimensions compactes (51 cm de hauteur et 40,5 cm de diamètre) le rendent facile à ranger, tout en offrant une capacité d’infusion allant jusqu’à 35 litres , avec un volume total du système de 40 litres

Caractéristiques que vous aimeriez à propos du Brewster Dominator :

• Fonctionnement transparent : facile à utiliser hors ligne et en ligne.
• Pré-assemblé : la pompe et les tubes sont livrés entièrement assemblés, de sorte que votre Brewster Dominator est prêt à être infusé dès sa sortie de la boîte.
• Voyant monté : une jauge de niveau orientée vers l’avant garantit des lectures de liquide faciles et précises tout au long du brassage et de l’aspersion.
• Filtre inférieur en acier inoxydable : le grand tamis filtrant retient plus de 95 % du houblon et des brisures à chaud, les empêchant d’obstruer la pompe et produisant un moût plus propre.
• Filtre inférieur amovible : conçu pour un retrait facile et un nettoyage sans effort.
• Faible densité de puissance : l’élément chauffant est réparti sur une plus grande surface pour minimiser la caramélisation, idéal pour le brassage de bières plus claires. Il réduit également les débordements et facilite le nettoyage en minimisant l’accumulation de résidus.
• Pompage rapide du moût : le Brewster pompe le moût en moins de 3 minutes, éliminant ainsi le besoin d’attendre le drainage par gravité.
• Extraction efficace du moût : la pompe aspire le moût depuis le centre du fond conique à travers le filtre inférieur, ce qui garantit qu’aucun moût n’est gaspillé. La cuve est entièrement vidée et le système est compatible CIP pour un nettoyage facile.
• Recirculation optimisée du moût : pour assurer un flux régulier, le moût recyclé est pompé directement au centre du panier à grains. Cette technique optimise la circulation, favorise une extraction uniforme et contribue à éviter la canalisation à travers le lit de grains.
• Levage progressif du panier à grains : Le panier à grains peut être facilement soulevé en 2 étapes à l’aide de la poignée amovible, réduisant ainsi le risque d’oxydation lors de l’aspersion.
• Affichage incliné : conçu pour une lecture plus facile et une programmation plus pratique.
• Conception de panier à grains sécurisé : un bord roulé au bas du panier à grains maintient le disque en maille inférieur solidement en place.
• Disque en maille inférieur renforcé : Conçu pour plus de résistance et de sécurité.
• Guides vidéo complets : Tutoriels vidéo étape par étape pour chaque étape du processus de brassage.

Fonctionnalités de brassage avancées

La conception innovante du Brewster Dominator comprend un système de contrôle de température de précision , réglable avec une précision de 0,1 °C, vous permettant de régler les conditions exactes de votre brassin. La pompe magnétique intégrée au système permet un pompage rapide du moût, en tirant efficacement depuis le fond conique pour éviter le gaspillage de moût. Son filtre inférieur en acier inoxydable retient plus de 95 % du houblon et de la cassure à chaud pour un moût plus propre, et il est facilement amovible pour le nettoyage.

Contrôle de brassage supérieur

Le système prend en charge les options de contrôle manuel et automatique, avec 9 étapes de brassage programmables et jusqu’à 9 ajouts de houblon ou d’épices , vous offrant un contrôle total sur le processus de brassage. Un élément chauffant réglable varie de 100 W à 2500 W par incréments de 100 W, permettant une gestion précise de la puissance tout au long de votre brassage. L’ écran incliné est conçu pour une programmation et une lecture faciles, tandis que le système de levage progressif du panier à grains permet un levage progressif pour réduire l’oxydation pendant l’aspersion.

Les faits intéressants restants sur le Brewster Dominator :

• Acier inoxydable de haute qualité : Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 durable.
• Poids : 13 kg pour un brassage robuste et fiable.
• Grande surface de malt : assure une efficacité de brassage maximale.
• Capacité : Brassez jusqu’à 35 litres, avec une capacité totale de 40 litres.
• Dimensions compactes : 51 cm de hauteur et 40,5 cm de diamètre.
• Élément chauffant réglable : Plage de puissance de 100 W à 3 000 W par incréments de 100 W.
• Contrôle précis de la température : réglable de 25°C à 100°C avec une précision de 0,1°C et un écart de seulement ±1°C.
• Circulation intégrée : le débit est facilement réglable pour des performances de brassage optimales.
• Levage pratique du panier à grains : la poignée amovible est compatible avec une poulie à cliquet pour un levage sans effort du panier à grains.
• Panier à grains en acier inoxydable : également fabriqué en acier inoxydable AISI 304 plus épais et durable.
• Écran LCD clair : affichage facile à lire pour une utilisation pratique.
• Options de contrôle flexibles : choisissez entre une programmation manuelle ou automatique, avec alarmes et rappels pour les étapes clés.
• Étapes de brassage personnalisables : programmez jusqu’à 9 étapes de brassage et 9 ajouts de houblon ou d’épices.
• Pompe magnétique puissante intégrée : La pompe 230 V avec commande numérique a une capacité de 12 L/min.
• Couvercle en verre : permet une surveillance visuelle facile tout au long du processus de brassage.
• Taille minimale du lot : capable de brasser seulement 7 litres.
• Qualité testée : chaque Brewster Dominator est testé avant expédition pour plus de fiabilité.
• Pièces de rechange et assistance : Service client rapide et fiable avec pièces de rechange disponibles via Brewolution.
• Alimentation : 220 V, 50 Hz, 13 A. Malgré son puissant élément chauffant et sa pompe de 3 000 watts, il reste compatible avec une configuration domestique standard.

Fonctionnement et assistance transparents

Le Brewster Dominator est prêt à l’emploi avec des pompes et des tubes pré-assemblés. Le système comprend également des guides vidéo complets pour vous guider à chaque étape du processus de brassage. De plus, Brewolution fournit un support client rapide et fiable, avec des pièces de rechange facilement disponibles.

Pour les brasseurs qui privilégient à la fois la performance et la commodité, le Brewster Dominator offre une solution de brassage puissante et flexible, tout en maintenant la compatibilité avec une configuration d’alimentation domestique standard (220 V, 50 Hz, 13 ampères).

Spécifications techniques supplémentaires :

• Poids : 13 kg
• Dimensions : 51 cm de hauteur, 40,5 cm de diamètre
• Température réglable : De 25°C à 100°C avec un écart de ±1°C
• Capacité de la pompe magnétique : 12 L/min
• Taille minimale du lot : Capable de brasser aussi peu que 7 litres
• Couvercle en verre : pour une surveillance visuelle claire pendant le brassage