Cascade® Cryo Hops® – Yakima Chief Hops® – 25 G

Cascade U.S.A présente une excellente vigueur et un excellent rendement et, lorsqu’il est infusé, il dégage un arôme épicé distinctif d’agrumes avec des notes de pamplemousse. Bien adapté à presque n’importe quelle bière et bière blonde, son utilisation est particulièrement populaire chez American Pale Ales.

Cascade a été développé à l’origine par pollinisation ouverte de la variété anglaise Fuggle et de la variété russe Serebrianka.

Profil aromatique

Agrumes, Pamplemousse.

Styles de bières

American pale ale, IPA et touts type de bière.

Cryo Hops® utilise la technologie la plus innovante en matière de traitement cryogénique, où le houblon en feuilles entières est séparé en lupuline concentrée et bractée à des températures extrêmement basses pour préserver les huiles essentielles et résines. En résulte un houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même poids. Il produit une saveur de houblon améliorée avec des caractéristiques juteuses, résineuses et fruitées, parfaites pour les bières IPA et similaires.

Retrouvez aussi le houblon Cascade en pellet

Produit de la marque Yakima Chief Hops®