Flyer (UK)

Le houblon Flyer résulte d’un croisement réalisé en 2002 entre une lignée de reproduction féminine à forte teneur en acide-alpha d’un houblon masculin de type treillis bas.

Ses caractéristiques amères peuvent être mieux décrites comme épicées, agrumes, réglisse et résineux. Un houblon d’agrumes aux arômes de fruits lapidés, de réglisse, de mélasse et de caramel avec de légères notes brûlées.

➤ Utilité: IPA , ESB

➤ Alternatives: BRAMLING CROSS

ACID COMPONENTS

➤ Alpha Acids 4.8 – 11.5% w/w

➤ Beta Acids 4.1 – 6.0% w/w

➤ Cohumulone 26 – 35% of alpha acids

 OIL COMPONENTS

➤ Myrcene 17.4 – 25.0% of whole oil

➤ Humulene 20.0 – 22.5% of whole oil

➤ Caryophyllene 10.0 – 12.0% of whole oil

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés et emballés dans un emballage spécial sous-vide en aluminium pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.