Levure De Bière Sèche French Saison M29 – 250 Gr

Cette levure est une levure ale à fermentation haute exceptionnelle, avec un pouvoir d’atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde.

Idéale pour la production de saisons contenant jusqu’à 14 % d’alcool.

Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus

✔︎ Taux de floculation : 3

✔︎ Atténuation : 85-90 %

✔︎ Plage de température recommandée : 26-32 °C

✔︎ Tolérance à l’alcool : 14 %

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