Pacific Gem™(NZ)

Pacific Gem La(« pierre précieuse » du Pacifique) est très fruité avec un arôme de baies de fruits distinct qui est apprécié par de nombreux brasseurs.Un haut saut alpha avec un arôme agréable et un niveau amertume utile de 13% alpha.

ACID COMPONENTS

➤ Alpha Acids 11 – 15% w/w

➤ Beta Acids 8.2% w/w

➤ Cohumulone 38.5% of alpha acids

 

OIL COMPONENTS

➤ Total Oil 1.4 mls/100 grams

➤ Caryophyllene 6.56% of whole oil

➤ Farnesene 0.048% of whole oil

➤ Humulene 17.97% of whole oil

➤ Myrcene 55.35% of total oil

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés emballés dans un emballage spécial sous-vide en aluminium pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.