Perle (DE)

Le houblon Perle est un proche parent du houblon Northen brewer , c’est un houblon à la fois amérisant et arômatique

Il est souvent utilisé dans le brassage des bières de type Hefeweizen, Belgian Strong Ale, Lager, Pilsner, Kölsch ,il se distingue par des arômes épicés et fruités relevés par des touches de menthes.

Il peut être remplacé par le houblon Nothern Brewer en pellets. 

✔ Aromatique et Amérisant

✔ Note épicés et fruités avec des touches de menthes

✔ Acides alpha: 8.9%

✔ Idéal Dry-Hopping

Le Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.