Sabro® Cryo Hops® – Yakima Chief Hops® – 25 G

Sabro HBC 438 a été commercialisé en 2018 par Hop Breeding Company. Sabro est un houblon aromatique qui se distingue par la complexité de ses saveurs fruitées et ses notes d’agrumes. Le pedigree de Sabro est le résultat d’une pollinisation croisée unique d’un houblon var. neomexicanus femelle. Doté de performances de brassage robustes, Sabro s’avère être un houblon très expressif qui traduit incroyablement bien ses saveurs en bière. Le taux exact d’acide alpha est mentionné sur chaque emballage.

Profil aromatique

Fruits tropicaux, noix de coco, fruits à noyau, agrumes, herbacé.

Styles de bières

Saison, porter, stout, bières fruitées, American pale ale, IPA.

Cryo Hops® utilise la technologie la plus innovante en matière de traitement cryogénique, où le houblon en feuilles entières est séparé en lupuline concentrée et bractée à des températures extrêmement basses pour préserver les huiles essentielles et résines. En résulte un houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même poids. Il produit une saveur de houblon améliorée avec des caractéristiques juteuses, résineuses et fruitées, parfaites pour les bières IPA et similaires.

Retrouvez aussi le houblon Sabro en pellet

Produit de la marque Yakima Chief Hops®