Tettnang (DE)

La variété de houblon Tettnang est un houblon aromatique traditionnel très raffiné, bien implanté dans la lager européenne

Bières de type A également été utilisé avec succès dans les bières traditionnelles légères anglaises en fût.

Est souvent utilisée dans des lager , pils , blanche belge et ale anglaise.

ACID COMPONENTS

Alpha Acids 3 – 6% w/w

Beta Acids 4.4% w/w

Cohumulone 43 – 46% of alpha acids

OIL COMPONENTS

Total Oil 0.6 – 1.0 mls/100 grams

Caryophyllene 10.8% of whole oil

Farnesene 15.8% of whole oil

Humulene 25.4% of whole oil

Myrcene 20.3% of whole oil

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés et emballés dans un emballage spécial sous-vide en aluminium pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.